May 11,2009
ごはんにっき３
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☆無圧玄米（圧をかけない玄米の炊き方）
☆レンズ豆のスープ
お塩加減っていかに大切かを実感。。私たちGは薄くていまいち。。。
☆煮しめ
ここでもお塩加減の大切さの実感２ キャベツ／かぼちゃ／大根
☆あらめの煮物
「あらめ」ってご存知？海草でひじきより軽い感じ。
☆プレスサラダ
春キャベツ／セロリ／ラディッシュ／大根の千切りにお塩をふりプレス！
☆ごま塩
炒った胡麻をすり鉢ですった香りといったら〜本当にいい香りです。
☆玄米もちワッフル〜フルーツソース
玄米餅で軽〜いワッフルが出来上がり。
ドライフルーツを使った濃厚なフルーツソースが軽いワッフルと良い相性
お塩加減って本当に大切ですねー。マクロビのお料理ってあまり調味料を使わないから
塩がどれだけ仕事？してくれるかで味が全然ちがーう！！！！
美味しくいただけないと本末転倒ですしね。
美味しそうだね～！
ぼみちゃん、お料理の腕上げたね！！
まこにも教えてね。
いいよー。
でも、まあちゃんの方がまだまだ上手だよ。