April 09,2009
ごはんにっき
料理実習の初回は
・玄米ごはん・お味噌汁・豆腐ステーキ～野菜あんかけ・ゆで野菜のサラダ・かぼちゃの種ドレッシング・かぼちゃの種ふりかけ・フルーツゼリー
優しいのです。
先生の食べ物への扱いが優しいのです。お米洗い、お鍋やフライパンの中の食べ物をなるべくそっとしておいてあげる、とか。やさしくやさしく・・・。
デモでの先生の手先や表情を見ると日舞のよう、なめらかでしなやかで。
今日感じたことは、人間がお料理する、というよりも素材のチカラを存分に引き出す手伝いをするんだなーと。
写真の通り、華々しいご飯ではないですが、味もとっても優しかったです。
そうそう。食べてるもので顔つきや人の雰囲気って変わるらしい。他人がみる"自分の雰囲気"ってどんなんだろ？とものすごく知りたくなりました。
いいですね～。
マクロビや菜食主義の人は皆素材にたいして優しい対応をします。
見習いたい。。といつも思うけれど・・・トホ。
かぼちゃの種おいしそう。これは「陰」になるのかしら？近所の
ナチュラル系スーパーで「ひまわりの種」をなぜか買って
しまいました。乾物コーナーに寝たままです。
どう使いましょう（笑）
megkitchen
かぼちゃの種はミネラルと鉄分が豊富です、と先生が言ってました。
ひまわりの種もふりかけにどうかなぁ？？タネ類ということでｗｗｗ。
炒った種に青海苔とゆかりを混ぜたら美味しかったよぉ！
二人でリスちゃんになりましょう！